Lebensmittel der Woche #10 – Linsen

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Heute ist es mal wieder Zeit für ein Lebensmittel der Woche. Ich nenn den Tag heute einfach mal Superfood-Sonntag, denn heut stell ich euch richtiges Power-Superfood vor, dass erstens in jedem Supermarkt erhältlich und zweitens unglaublich preiswert (nicht wie andere „Superfoods“) ist: „Lebensmittel der Woche #10 – Linsen“ weiterlesen

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Lebensmittel der Woche #9 – Grüner Spargel

Welche gesundheitlichen Vorteile bringt er mit sich? Wieso sollte ich Spargel nach einer harten exzessiven Partynacht verspeisen? Mehr Sex dank Spargel? Worin liegt überhaupt der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel? Welcher ist gesünder? Und wieso riecht nach dem Verzehr von Spargel eigentlich unser Urin?

Spargel

Fragen über Fragen.. Los gehts: „Lebensmittel der Woche #9 – Grüner Spargel“ weiterlesen

Lebensmittel der Woche #8 – das Ei

Ei

Nächste Woche steht Ostern, das Fest der Eier, vor der Tür. Es werden Eier gefärbt und gefühlt überall wo man hinschaut, sieht man Eier. Worauf ich mich aber besonders freue ist die von mir so heißgeliebte hessische Grüne Soße <3.

Deshalb liegt es ja auf der Hand, dass ich diese Woche das Ei mal näher unter die Lupe nehme. (bevor ihr sie nach Ostern nicht mehr sehen könnt und die Schnauze voll habt :D)

Welcher Teil des Eis ist am gesündesten?  Was ist Biologische Wertigkeit? Woran erkenn ich ein „gutes“ Ei?

Eier? „Aber Eier sind doch schlecht für den Cholesterinspiegel! „Salmonellen?

.. Wieso ihr nicht nur an Ostern zum Ei greifen solltet, könnt ihr hier nachlesen.

Viel Spaß.. „Lebensmittel der Woche #8 – das Ei“ weiterlesen

Lebensmittel der Woche #7 – Blaubeeren

Blueberry yum yum – wie einst Ludacris sang, gehören Blaubeeren zu meinen absoluten Favourites ❤ ❤

Blaubeeren

Ich könnte diese süßen Beeren bei jedem Einkauf mit in den Wagen legen. Ich liebe sie im Müsli, im Kuchen, eigentlich überall – wie ihr hört, vergötter ich diese kleinen Beeren. Doch Blaubeeren sind nicht nur unheimlich lecker, auch im Bezug auf unsere Gesundheit haben sie es ziemlich drauf 😉 „Lebensmittel der Woche #7 – Blaubeeren“ weiterlesen

Lebensmittel der Woche #6 – Granatapfel

Vom Superfood der Vorwoche direkt zum nächsten 😉 Diese Woche habe ich mir mal gesundheitlich den Granatapfel vorgeknüpft.

Bereits in der Bibel galt er als Symbol der Fruchtbarkeit, im Koran als Frucht des Paradies und im antiken Griechenland als Speise der Götter bezeichnet.

Fakt ist, der Granatapfel nimmt seither eine besondere Stellung unter den Früchten ein.

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Seinen Namen trägt er allerdings nicht aufgrund seiner Farbe, sondern wegen seiner  lateinische Übersetzung –  „mit Kernen versehen“.

 

Und Gesundheitlich gesehen ist er ein wahres Multitalent. Der Granatapfel ist eine der wenigen Obstsorten, die „Lebensmittel der Woche #6 – Granatapfel“ weiterlesen

Lebensmittel der Woche #5 – Knoblauch

Inwiefern Knoblauch vor Vampiren schützt, darf getrost bezweifelt werden.

Eins ist jedoch sicher: Der Gesundheit dient Knoblach auf jeden Fall. Die kleine Knolle wird seit jeher nicht nur als würzende Zutat, sondern auch medizinisch eingesetzt.

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Man geht davon aus, dass der Ur-Knoblauch bereits vor etwa 5.000 Jahren in Zentralasien angebaut wurde und von dort aus über den Vorderen Orient nach Europa kam. Bereits in Ägypten wurde die Knolle als heilige Pflanze angesehen und den Pharaonen als Grabbeigabe mit auf ihren letzten Weg gegeben. Arbeiter am Bau der Pyramiden erhielten rohe Zwiebeln und Knoblauch, um ihre Gesundheit und Kraft zu erhalten. Kamen römische Ärzte in ein neues Land, pflanzten sie zuallererst Knoblauch an. Im Mittelalter wurde Knoblauch zudem gegen die Pest und andere ansteckende Krankheiten verwendet, später dann auch gegen Skorbut und Rheuma.

Doch wo immer auch der Knoblauch angepflanzt und medizinisch angewendet wurde, seine Haupteinsatzgebiete waren nahezu „Lebensmittel der Woche #5 – Knoblauch“ weiterlesen

Lebensmittel der Woche #4 – der Apfel

„An apple a day keeps the doctor away.“

Apfel

Wer kennt nicht dieses berühmte englische Sprichwort?! 

Doch ist an diesem auch tatsächlich etwas dran? Wo stecken die meisten Vitamine im Apfel? Kann ich die Kerne mitessen? Ist ein roter oder ein grüner Apfel gesünder?

Mit diesen Fragen habe ich mich dieses mal beschäftigt und zu welcher Erkenntnis ich gekommen bin, könnt ihr nachfolgend nachlesen..
„Lebensmittel der Woche #4 – der Apfel“ weiterlesen

Avocado mit Tomaten-Quinoa-Salsa

Da ich mich diese Woche ein wenig mit der Avocado beschäftigt und auf Facebook eine kleine Aktion gestartet habe, machte ich mich auf in den Supermarkt und kaufte gefühlt den halben Vorrat an „perfekten“ Avocados auf 😉

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Dabei hatte ich die ganze Zeit schon dieses Salsa Rezept im Kopf und probierte es direkt aus. Mir und meiner besseren Hälfte „Avocado mit Tomaten-Quinoa-Salsa“ weiterlesen

Lebensmittel der Woche #3 – Avocado, die fettreiche Superfrucht

Richtig gelesen, bei einer Avocado handelt es sich um eine Frucht und kein Gemüse. Und für eine Frucht haben Avocados noch dazu einen ziemlich hohen Fettgehalt – aber keine Panik, Fett ist nicht gleich Fett.

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Wieso sie trotzdem gut für die Figur und unsere Gesundheit sind und was Du beim Kauf beachten solltest, will ich Euch heute näher bringen.

Avocados enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und haben den Ruf eine fette Kalorienbombe zu sein. Dabei sind die Fette der Avocado ziemlich gesund, denn es handelt sich um ungesättigte Fettsäuren, die uns lange satt und sogar schlank machen. Dafür soll insbesondere das Enzym Lipase verantwortlich sein, welches

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Lebensmittel der Woche #2 -Spinat

Bevor Popeye seine geliebte Olivia in die Arme schließen kann, verhaut der Seemann erstmal Brutus, seinen grobschlächtigen Widersacher. Damit das auch gelingt, schlürft der Matrose vor jeder Prügelei eine

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